お好み焼き

先日、西新にある広島風お好み焼き屋さんの八昌に行って来ました。

焼くのは店長さん一人で、10枚くらいのお好み焼きをいっぺんに次から次に注文どおり焼いていきます。
それだけでもすごいのに、時にはお客様のオーダーをとったり、まわりのお客様に気を配ったり、本当に店内の状況をしっかり把握して、誰よりも周りをよく見れている様子でした。

いろんな意味でとっても勉強になりました。

そしてめちゃくちゃ美味しかったです！！！！